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2016-07-06

列支敦士登王子酒莊 奧地利白葡萄中的國寶 典藏系列Grüner Veltliner

Jason LIU 老師推薦雅緻清爽尾韻悠美綠維特利

Liechtenstein Grüner Veltliner Reserve 2014

莊名Hofkellerei des Fürsten von Liechtenstein中文就是列支敦斯登王子酒莊,不過該莊的列支敦斯登(介於瑞士與奧地利之間的小國)葡萄酒因為產量過小並不出口,有出口的是以奧地利葡萄釀成的葡萄酒,如這款Grüner Veltliner品種白酒。以百分百Grüner VeltlinerTraminerSt.Georgen交配種)釀成,來自Weinviertel產區的KarlsbergHerrnbaumgarten葡萄園。通常在十月中採收、去梗後於氣墊式壓榨機內榨汁,酵溫攝氏22度,之後在不鏽鋼槽內與酵母細渣一同培養五個多月後經過濾裝瓶(2015年四月二十九號裝瓶)。酒精度13%(背標有不甜trocken字樣,餘糖每公升一公克)。 酒色淡黃晶亮,嗅有煙燻、檸檬皮、略微熟芭樂、清淺蜜桃香,整體鼻息雅致清爽;入口,飽滿(愈飲與感飽滿豐富)誘人可口,稠潤柔滑但不厚重,極為耐喝,礦物質風味明顯,架構足但不似Riesling般冷冽剛直,置久出現一些鳳梨味與蘋果香,尾韻佳美,以煙燻、白胡椒、甘草、彿手柑糖果、情人果(較低溫時)、及吃完青生脆桃後的果核輕微澀感(有點香料類的醒神感)。搭配模樣小巧的漬人蔘白蘿蔔頗搭。



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