【佳釀之谷 Clare Valley】Taylors高品質葡萄的搖籃

Clare Valley 雖是南澳最偏北的葡萄酒產區, 但由於海拔較高,氣候不至於過熱, 加上更接近大陸性氣候, 日夜溫差大, 晚上的溫度非常低, 連同區內的石灰質土壤, 讓葡萄保有非常高的酸味, 常有檸檬, 礦石, 具久存淺力, 是澳洲最典型的Riesling產區。Clare Valley獨特的氣候條件讓Riesling香味更佳迷人

Clare Valley 為一南北狹長的谷地, 在南段Watervale附近主產多檸檬果香, 口感較柔和的Riesling, 中段東側的Polish Hill則以出產非常強勁多酸, 極端耐久的Riesling著名

除了Riesling, Clare Valley 生產的Shiraz和Cabernet Sauvignon 也相當著名,更甚巴羅莎Baross Valley多一些變化和酸味,但口感同樣非常濃厚,而且顏色更深, 常有更多的丹寧和澀味。


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