使用遠心分離機一分鐘三千轉的無加壓方式將酒及酒粕分離,使醪中的香味完整呈現於酒體中。比一般獺祭的香味更為明顯,非常適合一年一度的正月過年時品嘗飲用。飲用時,優美的香氣與酒液散發出蜂蜜般甘甜,滋潤著味蕾。酒體帶點微微濃厚感,尾韻悠長細緻,為頂級高峰酒款。