香氣撲鼻,給人優雅陶醉的感覺,酒質內斂,餘韻久久不散。米原有的華麗甜味和極微的酸味,構成了馥郁芳香純淨的口感!每粒米只取23%最精華部分釀造,故名為「二割三分」,獨步全日本「精米步合最低」的純米大吟釀,酒質清新高雅,米香四溢,為珍貴限量之極品
此款號稱總統酒, 因 2014 年美國總統歐巴馬訪日, 日本總理安倍晉三贈送日本清酒「獺祭二割三分」給歐巴馬;隔年四月安倍受邀訪美,歐巴馬在國宴選用此清酒為三種用酒之一。同時,安倍亦用此酒款待過法國總統歐蘭德,也致送給俄羅斯總統普亭當生日禮物